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岗位大练兵 建功新时代——后勤管理与服务处武装保卫处工会开展餐饮技能培训活动
2018-11-13 08:25  

为提高学校食堂员工和教工的食品安全知识和饮食制作技能,在学校工会和人事处大力支持下,10月24日至11月10开展餐饮技能培训活动。活动由后勤管理与服务处武装保卫处工会组织,邀请牡丹江技师学院专业教师来校授课,学校食堂全体员工及部分教工参训。

 

培训前,后勤工会与技师学院培训部就培训内容和课程设置进行了多次探讨,制定了《2018年度学校食堂及教工培训方案》《2018年度食堂及教红白案培训计划》。利用周三、周五、周六下午,进行了食品安全知识、面食制作、烹饪等5大类9个课目的培训,包括烙饼类、蒸食类、烤点类及10个家常菜的制作方法等。通过专业老师的理论讲解、现场制作、互动答疑,使学员们轻松地掌握了授课内容。

 

参训学员纷纷表示收获颇丰,既学到了实用的烹饪知识,又有助于学校餐饮和教工家庭饮食制作水平的提升。

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